매실 열매에는 구연산이 많이 함유되어 있습니다

아침 출근길에 어린이 놀이터 바닥에 떨어져 있는 열매들 ……

뭔지 보이시나요?

바로 “매실” 열매입니다.
보통 6월달 채취한 7월 매실이 제철이라고 하는데 매실에는 “시트르산(구연산)”이 많이 포함되어 있습니다.
구연산은 칼슘을 포착시키는 작용이 있어서 :요로결석:이 있으신 분들이 결석 형성을 예방하는 효과가 있는 성분입니다.
구연산이 함유된 식품 : 오렌지, 귤, 자몽, 포도 등
염분이 많은 음식은 칼슘뇨를 유발하고 구연산의 배설을 감소시키므로 싱겁게 드셔야 합니다.

또산 수산화 나트륨이 많이 함유된 시금치, 땅콩, 초콜릿, 홍차, 양배추, 파, 부추, 딸기, 당근 등은 고수산뇨증을 일으켜 결석을 유발할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
단백질이 많은 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 종류도 요로결석을 유발할 수 있습니다.
많이 물어 보는 것 중의 하나가 칼슘을 먹으면 안되냐는 것인데 음식속의 칼슘 섭취의 제한이 오히려 결석의 위험도를 증가시키므로 충분히 섭취하는 것이 좋고, 칼슘 약제는 피하는 것이 좋습니다.
음식중 칼슘이 많이 함유 되어 있는 음식은 저지방요구르트, 밀크쉐이크, 치즈, 우유 연어, 버섯, 굴, 옥수수 빵 등입니다.